第267章

    她在想，下的那粉条是不是她爱吃的宽粉？

    如若不是，宽粉要泡开、还要炖许久，等她回去也来不及改了。

    换成其他的地瓜细粉也成，只是不能用绿豆粉。绿豆粉炖羊肉，实在差点意思……

    姜阔的声音打断了虞凝霜心中这碎碎念的“粉丝论”。

    “虞掌柜，好久不见。”

    虞凝霜心说也不算久啊，十日前刚和他核对过四季糕上个月的收入。

    说实话，每次都由姜阔亲自送来，她还挺不好意思的，然而对方坚持如此。

    姜阔今日穿一件石青色缎袄，银鼠皮的里子从领襟翻出，整个人油光水滑的富贵，这一身的流光比琉璃灯都亮堂。

    只是虞凝霜觉得，许是被他这厚绒绒的袄子一衬，倒显得姜阔的脸消瘦了几分。

    “姜小行头，好久不见。”

    虞凝霜也应和着答，而后日行一善一般，关心了两句。

    “姜小行头似是清减了几分，可是年关将至，过于繁忙？还请爱惜身体才是。”

    “多谢虞掌柜挂心。”

    琉璃灯盏下，江阔的眼睛似倏忽亮了起来，晶然发光，倒是真的有些像那一身锦绣的银鼠小兽。

    “这边请。”

    虞凝霜和姜阔在前，后跟着二十来人浩浩荡荡往后厨而去。

    按之前说的，虞凝霜今日教四样糕饼。

    大概是姜阔觉得四季糕的套路可行，很适合作为礼盒贩卖，于是想如法炮制吧。

    虞凝霜便很贴心地准备了四款互相搭配和谐的糕饼。

    “一个方子一百两，总计四百两，虞掌柜，请查看。”

    接过姜阔递来的银票，虞凝霜还在心里犯嘀咕。

    早与她合作开糕饼铺不就得了？

    此时也不用花这钱了。

    当时如果姜阔注资，那虞凝霜必然会将糕饼铺往轻奢道路上去靠。

    可当只有她和梁大娘时，情况便截然不同了。

    梁大娘始终求稳，就像她之前说过的，她只希望多一份稳定的小钱钱。因此是不可能拿出高成本开发、经营昂贵点心的。

    否则单要做一道五鼎芝糕，她们就得花十数两去采买。

    可是虞凝霜转念一想，和姜阔现在这种合作模式才是更适合她的。

    更高价的点心，必然意味着更辛劳的工作和更漫长的工期，以她现在的精力确实力有不逮。

    单单一个冷饮铺，随着名声逐渐响亮、客人逐渐增多，虞凝霜都有些顾不过来。

    为此她修改了自己的奋斗目标——不再争取去多开店铺，而是将合作伙伴和伙计们都培养出来，让他们卷去。

    而她自己做甩手掌柜，每日在家躺着领分红。

    今日教这四样糕饼，就是第一步。

    第99章 橙子糕、桂香苹果

    橙子向来是最耐储存的水果, 此时虞凝霜手中的橙子光洁鲜艳，如同一个亮堂堂的小太阳。

    “咱们由易到难，先做一道最简单的橙子糕。”

    绝大多数时候虞凝霜几乎只用动动嘴皮子, 各种操作都有人替她完成，于是好几个硕大的橙子被榨了汁，滤去果泥。

    虞凝霜本有心说一嘴那橙子果泥千万不要丢弃，实在是用处多多，拿去烤个橙香鸭腿或者用橙子制作海鲜，滋味都非常独特甘美。

    虞凝霜自己就很喜欢用橙子来为贝类增香。

    比如将扇贝中那白嫩的瑶柱，用热油煎一下, 而后再加些橙汁收汁。

    橙汁的酸甜可口能将瑶柱的细嫩和鲜甜发挥到极致, 一口一个嫩嘟嘟, 海鲜的鲜和橙子的甜萦绕口中, 久久不散。

    而且瑶柱是非常奢侈的食材，因此这道菜确实适合遇仙楼这样的大酒楼制作。

    如果遇仙楼能够推出这道菜, 想必会非常叫座。

    虞凝霜的话都到嘴边了, 又硬生生吞回去了。

    她可不是来做慈善的。

    拿一份钱，做一件事, 尊重他人命运, 尤其是那已经赚得盆满钵满的命运……

    她在这上赶着操什么心呀？

    虞凝霜收定心神, 单讲起了这橙子糕的做法。

    其实非常简单，就是用玉米淀粉将橙汁定型成糕状，然后切块蘸以椰蓉。

    做法虽简单, 但是将水果熟制这个思路仍是非常新颖独特, 一下子就把众人吸引住了。

    加之最后的成品卖相很好, 看起来又乖又萌的一个个橙色小方块，稍受一丁点力就细细颤动, 可爱极了。

    “虞掌柜，这个只能用玉米淀粉做吗？”

    “是不是要放到凉的地方才能凝住？”

    “椰蓉可以换成别的吗？这东西有点太贵了。”

    学习的众人踊跃提问，个个双目放光盯着虞凝霜和她的动作，毫无轻慢之意。

    有许多人拿着随身的小册在记录，更多人则推推挤挤想要往前一分，只为将虞凝霜看得更清楚一分。

    虞凝霜被他们的热情感染，讲得也就更加细致。

    受人之托，忠人之事，一百两银子一个配方，还是足够支撑她有求必应、有问必答的。

    更何况，她还生出几分同为做厨之人的惺惺相惜来。