废文网 - 历史小说 - 汴京冷饮铺[美食]在线阅读 - 第181章

第181章

    “炖得好,炖得好。”

    楚雁君抚掌而笑,连连道,“这鹅炖得鲜美极了。你们也快尝尝。”

    楚雁君发了话,众人也终于敞开了吃。

    主桌众人还算安静,只是光看他们都专心致志地埋头吃,便知那些菜肴有多合他们心意。

    在外室的仆从们倒是很闹腾。

    他们顾忌着声音,不敢过于喧闹,但是该站着夹菜便站着夹菜,该仰脖喝酒就仰脖喝酒,好不畅快。

    “这块是我的!”

    “起开你个呆头鹅,是我的!”

    牛满子和卜大郎声音压得低,但是互不相让地抢肉吃,极具喜感。

    他们争抢的是一盘金灿灿的炸鸡。将那小金锤似的鸡腿往红润的甜辣酱里一蘸,再那么一咬……

    香酥的面皮脆声裂开。

    先喷出的是浓郁的肉香,而后柔嫩多汁的鸡肉触到舌尖。那鸡肉水嫩莹白,润着油汪汪的汁水,和酸甜可口的酱料搭配得天衣无缝。

    牛满子和卜大郎就没吃过这么好吃的炸鸡。两人吃得狼吞虎咽,即使是被烫了也不想放手。

    于是他们扯着袖子、别着胳膊抢,闹着闹着还把筷子掉到桌下,气得卜婆婆一人给了他们一个暴栗,蔡厨娘捂着嘴笑到浑身发抖。

    蔡厨娘边笑,边伸出颤颤的竹箸,夹了一块头粉丝,滑溜溜吸进口中。

    粉丝属于那种狡猾的、好似会“吸星大法”的食材,能将其他食材的滋味夺取过来,再靠着自身独特的口感,将自己变得比那些食材还美味。

    这道蒜蓉粉丝虾中的粉丝就是如此。

    软滑的粉丝晶莹剔透,饱浸着蒜香和鲜美的海味,其中还点缀着金灿灿的小蒜粒,只教人回味无穷。

    力士们爱吃肉,看见炸鸡这样的油水就走不动道。

    但是蔡厨娘可知道,这蒜蓉粉丝虾才最值得争抢。

    她甚至觉得,光吃这粉丝,她就可以这么吃一大盘。

    但是虞凝霜并没有用盘子装这道菜,而是将其摆盘做得精巧,用了一个个巴掌大的平底小浅碗。

    碗底是铺好的粉丝,上面则是三尾漂亮的大虾。虾剥了背壳,留下威风凛凛的虾头和微翘的尾壳,而后虾头在中间相对,围绕摆放。

    最后淋上那特制的蒜蓉汁。蒜蓉汁将粉丝浸染成深深浅浅的温暖褐色,又被碗底整个兜住,和鲜虾蒸出的鲜甜汁水混合到一起。

    蔡厨娘拿起碗将这精华的汁水喝了,差点想舔一舔碗底,只觉得意犹未尽。

    主桌那边,虞凝霜也正将一小碗蒜蓉粉丝虾递给严铄。

    “夫君,这是我特意给你做的。多吃些虾子,总是好的。”

    她殷勤地扮演着好妻子的人设。

    “海鲜粥里的虾清醇,这个蒜蓉虾浓烈,滋味各不相同呢。”

    楚雁君无比欣慰地看着儿子媳妇琴瑟和鸣的模样,又心疼虞凝霜操持这家宴辛苦。

    虞凝霜却不觉辛苦。

    累活脏活都有人帮她做,她不过是负责把控整个流程,最费心的好像也只是设计菜单这个脑力劳动。

    而这项劳动,因为她自有规则,也是分分钟手到擒来。

    那就是她各以严家母子三人和她自己最喜欢的食物为主,做了那四道主菜——

    铁锅炖大鹅是给楚雁君的,因她偏爱各种禽类。

    蒜蓉粉丝虾是给喜欢海鲜的严铄。

    至于那一盘炸鸡,当然是给吃起鸡翅鸡腿就没够的严澄。

    而虞凝霜就喜欢吃肉,只要是丰腴的鲜香的肉就行。所以她给自己炖了红烧肉,已经炫了三块了。

    红烧肉加了足量的上好黄酒,炖得酥烂,而又酒香绵长。

    尤其是那层猪皮,肥而不腻、软软糯糯的,简直是艺术品,甚至会直接把人的嘴巴黏住。

    除了精选的五花三层肉,这道菜中也有一样会吸星大法的食材——炸豆腐泡。金黄的炸豆腐泡外表油韧,很有嚼劲,内里则充满了嫩嘟嘟的气孔,毫不客气地将咸香的肉汁吸收殆尽。

    这道菜用的价贱的猪肉,可滋味却是不输任何一种肉,虞凝霜觉得它实是一道非常好做的解馋硬菜。

    然而,红烧肉就像大多数虞凝霜所做的东西,在她看来不算特别,在别人看来已是惊艳十足。

    楚雁君不准备让虞凝霜继续这样自谦下去,她话里话外提点严铄。

    “清和啊,瞧给你娘子辛苦的。你还不快敬她一杯?”

    第60章 中秋图、酥皮月饼

    虞凝霜是一个很有表演信念的演员。

    她喜欢按照自己的节奏和理解去表演。但是突然被楚雁君这样cue一下她也不慌, 唯一担心的便是严铄会露出马脚。

    没想到严铄当真举盏敬她,姿态自然,语气诚挚, 一双向来清冷的眼睛脉脉含情。

    “多谢娘子费心置办。”

    简直不像演的。

    虞凝霜挺欣慰,心想孺子可教,未来可期。

    “夫君与我客气什么?”她也演得很投入,还未饮酒,脸颊就似有了几分红润醉意。

    酒至三巡,菜过五味,众人都吃得心满意足, 筵席尾声将近。

    最后分食的是月饼。

    今日虞凝霜没有闲心做冰皮月饼, 索性烤了些苏式的酥皮月饼, 馅料则是最常见的果仁。