第426节
当然，正所谓防人之心不可无，陈堪虽然信任陈洽，但人心这种东西最是善变。 接他的家人过来，既是替他解决后顾之忧，也是为了防止他起什么不该起的心思。 陈堪从来不吝啬于以最大的恶意去揣测人心。 毕竟是谋国之事，小心无大错。 陈堪一边想着，一边晃晃悠悠的朝后院走去。 他即将在这个时代拥有自己的孩子，他希望他的孩子能在一个平安健康的环境之中长大。 第四百二十六章 报纸终现 陈堪走进后院。 两个侍女便搬来一张躺椅放在了常宁身边。 “夫君，都安排好了吗？” 常宁微微侧过头，懒洋洋的问了一句。 陈堪来到躺椅上躺下，舒坦的呻吟了一声，随后应道：“夫人勿扰，一切有为夫在的。” “嗯！” 常宁轻轻的嗯了一声，便也不再多问。 府中的事情都瞒不过她，她本身就是皇室的公主，一些明争暗斗自然也清楚。 但她更知道，只要有陈堪在，她就能安安心心的当她的小公主。 因为陈堪总能为他摒弃掉所有危险，这种感觉，让她无比的安心。 侍女为陈堪递上银壶，陈堪吸了一口米酒，随后歪着头看着懒洋洋的常宁笑道：“我一定会让我们的孩儿在盛世之中茁壮成长，他不需要双手染血，只需要健健康康的长大，然后去做他自己想做的事情就行。” 这么些年来，陈堪从未对常宁承诺过什么。 不是不想，只是他觉得做比说重要。 但现在，他愿意承诺。 常宁闻言，轻笑道：“行，我知道了，夫君最棒了，夫君一定会是天底下最好的夫君和父亲！” “对了，妾身想吃豆花，夫君能给妾身做吗” 常宁眨巴了一下大眼睛，有些狭促的看着陈堪。 陈堪无奈的耸耸肩：“为夫还有不做的余地吗” “没有，嘿嘿嘿，快去做吧，妾身肚子里的孩儿还等着吃呢！” 即便是成婚这么多年，陈堪还是很难拒绝常宁的撒娇卖萌。 蓝条瞬间回满，拍着胸脯保证道：“既然是咱们的孩儿想吃，为夫这就去做。” 陈堪来到厨房，侯府的厨子便瞬间如临大敌。 因为只要陈堪一来，他们就知道陈堪肯定又要炫技了。 而陈堪的每一次炫技，都要让他们痛苦许久。 没法子，陈堪做过一次的菜，若是侯府的厨子不能完整的复原出来，容易被陈堪骂得狗血淋头。 看见出资们脸上的郑重之色，陈堪表示很满意。 经过他这几年的调教，侯府的厨子们都已经达到了绝对的大厨水准。 但，仍然还有进步空间。 陈堪来到灶台前面站定，淡淡的吩咐道：“夫人今天想吃豆花儿，去准备材料吧！” 常宁想吃的豆花，自然不会是豆子做出来的豆花。 而是一道非常适合孕妇食用的鸡豆花。 以鸡肉做成豆花的形状，不仅能兼顾美观，营养，味道更是一绝。 陈堪无意间做过一次给常宁吃后，常宁便深深的爱上了这一道菜。 随着陈堪一声令下之后，厨子们便迅速忙碌起来。 很快，就给陈堪准备好了一切所需要的材料。 一只三年以上的老母鸡，干贝，陈年老火腿，海参，牛肉沫，猪肉沫，枸杞，大枣，淀粉之类的。 陈堪拿起菜刀三两下便将老母鸡分成了三个部分。 去掉皮的鸡胸肉是做豆花的主要原料，鸡腿肉拆掉骨头剁成沫，到时候用来扫汤。 鸡骨架则是和干贝火腿海参鲍鱼之类的珍贵食材用来吊高汤。 陈堪先将这些食材一股脑的放进瓦罐之中熬煮着，吊高汤必须用瓦罐煮出来才香，用铁锅就没那味道了。 不需要太多的调料，一小把盐，葱姜蒜，加上山泉水煮上几个小时就行。 陈堪再次取出一把菜刀，两柄菜刀同时用刀背对准鸡胸肉，用力的捶打起来。 捶打的间隙还需要去掉鸡肉之中的所有筋膜，否则豆花会起球。 放在后世，这鸡豆花可是国宴菜。 拿到这个时代也是吊打大明如今所有称得上美食的东西。 捶打了半个时辰，鸡胸肉终于细腻如同面粉。 往里面加上水淀粉搅匀，再用细细的纱布过滤一遍，将粗糙的肌肉过滤出来。 陈堪就得到了一碗细腻得宛如脂粉般的鸡胸肉。 将肉密封醒半个小时，趁着这个间隙，陈堪又做了好几道小菜。 高汤用文火慢熬两个时辰，所有食材的香味都熬进了汤里。 下一步便是扫汤。 将汤汁过滤一遍，滤掉已经没有味道的肉和骨头渣子。 李让先用牛肉扫了一遍，浓黄色的鸡汤便成了淡黄色，再用猪肉扫一遍，汤清宛如清茶。 最后再用鸡肉扫一遍，一锅高汤便清澈得宛如泉水。 闻之芳香扑鼻，令人迷醉。 端出醒好的鸡胸肉，将高汤烧开，然后熄火。 再将鸡胸肉慢慢的倒进高汤之中，用汤汁本身的温度将肉催熟。 然后，浓烈的香味便迅速在厨房里弥漫开来。 望着眼前这一碗宛如艺术品一般的鸡豆花，陈堪满意的点点头，很好，这一次没有翻车。 几个厨子帮忙将陈堪做好的小菜端到饭堂，陈堪这才去叫常宁进来吃饭。 在陈堪期盼的眼神中，常宁舀起一勺豆花放进嘴里，闭上眼睛品尝片刻，不由得笑道：“好吃！” 好吃，是对一个厨子最大的褒奖。 陈堪当即眉开眼笑道：“既然好吃，那就多吃点！” “好！” 常宁点点头，又吃了一口，这才说道：“夫君，自从没了皇家的名头之后，这些日子水泥的收益便少了不少，您拿个主意。” 陈堪一愣，旋即神神秘秘的笑道：“无妨，只是暂时减少而已，用不了多久咱们便能大赚一笔。” 陈堪不想在饭桌上谈这些事情，所以也没有多说。 而常宁听陈堪这么说，也没有追问为什么，既然夫君都说能大赚一笔，那就肯定能大赚。 两人一顿饭，吃了半个时辰。 等吃完饭，天色也黑了下来。 将常宁送回后院之后，陈堪便来到书房之中，开始规划起接下来要做的事情。 陈堪说用不了多久侯府就能大赚一笔这话并非无的放矢。 而是有事实依据的。 现在北京城主体已经建造完成，理论上来说朱棣差不多也该巡视一次北京了。 而这一次北京城能够这么快修建完成，少不了陈堪提供的免费水泥。 到时候江南那边所有跟着朱棣来到北京的大小官员，甚至是商人都会注意到北京的不同，水泥在南方的名气也就能够顺势打出去。 另外便是辽东那边。 既然女真人要去半岛和倭国建立属于女真人的国度，那么大明顺势出兵收复故土也在情理之中。 那可是数十万平方公里的黑土地平原，这么大的地方总要让人去耕种吧，那移民之事便不可避免。 朝廷要移民，房子，土地，粮种，耕牛之类的东西总要给吧。 不然谁愿意去那辽东苦寒之地？ 到时候才是陈堪的水泥大展神威的时候。 陈堪就不信，朱棣还有脸皮要求他免费提供水泥去给移民的百姓建造房子。 到时候，就算陈堪将水泥以低于市价三层卖给朝廷，也能让侯府吃得满嘴流油了。 不过，辽东毕竟和云南不一样，云南地方天气好，粮食甚至能做到两熟，三熟。 所以江南的百姓们对于移民云南并没有什么抵触的情绪。 但辽东毕竟是苦寒之地，谁都知道辽东的天气寒冷，江南人又畏寒。 朝廷想要像移民云南那样一次性迁徙几十万人口过去，估计有点困难。 所以，陈堪还得提前做一些准备。 得让百姓们知道辽东黑土地的肥沃，大兴安岭的物产有多丰富，让他们先对辽东产生好奇才行。